Cách Làm Bột Matcha

Bột trà xanh được biết đến là một nguyên liệu phổ biến trong làm đẹp cũng như chế biến đồ ăn, thức uống. Bột trà xanh ( Green Tea Powder) là một loại trà xanh được xay từ những lá trà, trải qua các công đoạn chế biến, bột trà vẫn giữ được màu xanh vẹn nguyên cùng nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Bột trà xanh có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đẩy mạnh cơ chế đốt béo của cơ thể, giúp duy trì cân nặng lành mạnh. Ngoài ra trong trà xanh còn chứa các chất chống oxy hóa, EGCG với đặc tính chống viêm, chống vi khuẩn, hỗ trợ quá trình chống ung thư loại bỏ các gốc tự do và các chất độc không mong muốn ra ngoài cơ thể.

Nguyên liệu pha chế trà sữa matcha (pha 1 ly đầy)

4gr bột trà xanh matcha nguyên chất

100ml sữa béo hoặc 30gr sữa bột

30gr đường kính trắng (tùy chọn)

Nếu không tự nấu, bạn có thể mua trân châu làm sẵn ở ngoài hàng

Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu làm trà sữa matcha

Để trà ngon chuẩn vị, nguyên liệu bạn cần lựa chọn nguyên liệu cần thân, đặc biệt là matcha. Matcha nguyên chất chuẩn có màu xanh non tự nhiên, vị thơm nhẹ, chát vừa phải, khi nếm hơi đắng và có vị bùi dễ chịu, có hậu ngọt. Còn matcha nhái có màu sắc xanh thẫm, mùi thơm nồng như tẩm hương liệu hoa nhài, vị gắt không hài hòa. Hãy lưu ý để tránh mua nhầm.

Các nguyên liệu như sữa, bột bạn có thể chọn các thương hiệu nổi tiếng ở siêu thị và các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng bán đồ làm bánh. Chỉ cần chú ý đến hạn sử dụng trước khi bắt tay vào làm.

Bạn nên làm topping trước vì làm trân châu tốn thời gian hơn. Sau đó bạn bảo quản thạch matcha trong tủ lạnh cho mát, khi cho vào trà sữa matcha sẽ ngon hơn.

Trộn bột năng và bột gạo, múc ra 2 thìa để lại phục vụ cho việc nặn trân châu. Sau đó cho cacao vào hỗn hợp bột trộn đều.

Từ từ đổ nước sôi vào bột, vừa đổ vừa khuấy đều. Khi bột nguội bớt dùng tay nhào bột thật đều, đến khi được một khối bột dẻo, chắc tay. Để bột nguội 10 – 15 phút.

Phủ bột năng lên một chiếc mâm, đặt khối bột lên, nhào vài lần cho bột đỡ dính. Sau đó nặn bột thành viên trân châu nhỏ. Phủ 2 thìa bột đã để riêng lên các viên để không bị dính

Đun sôi nước, cho 120g đường vào khuấy đều cho tan hết (để lại 30gr đường ở ngoài)

Cho trân châu vào luộc chín, khi các viên nổi lên thì tắt bếp. Chuẩn bị sẵn một bát nước lạnh bên ngoài để thả trân châu vào ngay cho đỡ dính, để trong 5 phút thì vớt ra, trộn với 30gr đường còn lại.

Đổ 600ml nước vào nồi đun sôi dần.

Trộn đều đường và bột thạch vào một bát khác.

Khi nước sôi đổ hỗn hợp đường - bột thạch vào khuấy đều cho tan hết.

Hòa tan matcha với 50ml nước nóng vào một bát khác.

Tắt bếp, đổ matcha đã hòa tan vào nồi khuấy đều khoảng 1 phút.

Đổ phần thạch vào khuôn to hình chữ nhật, hoặc khuôn tạo hình tùy thích

Chờ thạch nguội bớt, cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng

Lấy thạch ra và cắt thành từng miếng nhỏ, như vậy là bạn đã xong phần thạch topping.

Cho bột trà xanh matcha và 30gr đường hòa tan cùng nước nóng. Nếu bạn thích uống trà vị thanh, ngọt nhẹ thì có thể cho ít đường hơn hoặc bỏ qua đường.

Tiếp tục cho sữa đặc vào và khuấy đều cho tan hết.

Thêm sữa bột hoặc sữa béo vào hỗn hợp và khuấy đều

Cuối cùng, còn lại một nguyên liệu là sữa tươi, có hai cách làm như sau: hòa tan vào hỗn hợp matcha luôn hoặc làm trà sữa matcha phân tầng. Cách thực hiện chi tiết ở ngay phía dưới nhé.

Thuế nhập khẩu bột trà xanh

Thuế giá trị gia tăng (VAT): 8% (Theo chính sách ưu đãi thuế VAT 2024)

Thuế nhập khẩu thông thường: 30%

Thuế nhập khẩu ưu đãi: 0% (Khi có C/O ưu đãi đặc biệt khi nhập từ một số quốc gia như Châu Âu, Hàn, Đông Nam Á, Trung Quốc,...)

Cách làm trà sữa matcha kem phân tầng

Bạn cũng cho đá viên, trân châu, thạch vào ly trước, sau đó đổ sữa tươi vào tiếp theo. Cuối cùng, bạn đổ phần hỗn hợp matcha lên trên cùng. Ly trà sữa matcha sẽ phân thành 2 tầng màu xanh và trắng đẹp mắt. Khi thưởng thức bạn hãy khuấy đều lên.

Như vậy Trà Chính Sơn đã giới thiệu cho bạn cách làm trà sữa matcha để bán hoặc pha uống tại nhà rất chi tiết.

Xem thêm cách làm trà sữa matcha kem cheese

Hãy đặt mua ngay nguyên liệu trà bằng cách nhấp vào ảnh bên dưới và thực hành một trong các công thức trên ngay. Đừng quên nói cho chúng tôi biết bạn đã thành công như thế nào bằng cách bình luận bên dưới.

Thủ tục kiểm tra an toàn thực phẩm bột trà xanh nhập khẩu

Căn cứ Thông tư số 52/2015/TT-BYT của Bộ Y tế: Quy định việc kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu và hồ sơ, thủ tục cấp giấy chứng nhận đối với thực phẩm xuất khẩu thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế, mặt hàng bột trà xanh phải làm kiểm tra ATTP khi nhập khẩu.

Nơi đăng ký kiểm tra an toàn thực phẩm bột trà xanh nhập khẩu: Phòng Kiểm tra nhà nước về thực phẩm nhập khẩu hoặc tại các điểm tiếp nhận kiểm tra chuyên ngành của Viện.

Hồ sơ đăng ký kiểm tra an toàn thực phẩm bột trà xanh nhập khẩu, gồm:

04 bản Giấy đăng ký kiểm tra thực phẩm nhập khẩu theo mẫu được quy định tại biểu mẫu số 04, phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018;

03 (ba) Thông báo kết quả xác nhận thực phẩm đạt yêu cầu nhập khẩu liên tiếp theo phương thức kiểm tra chặt đối với các lô hàng, mặt hàng được chuyển đổi phương thức từ kiểm tra chặt sang kiểm tra thông thường (bản chính);

Bản sao Danh mục hàng hóa (Packing list); Vận đơn (Bill of Lading); Hóa đơn (Invoice);

Giấy tờ ủy quyền của thương nhân chịu trách nhiệm về chất lượng hàng hóa cho các tổ chức, cá nhân làm công việc nhập khẩu sản phẩm thực phẩm (nếu có).

Ngoài ra khách hàng có thể cung cấp thêm: Hợp đồng nhập khẩu (Contract); Phiếu phân tích (CA) của nhà sản xuất, Chứng nhận bán hàng tự do (Free Sales) hoặc chứng nhận sức khỏe (Health Certificate) của sản phẩm.

Thời gian xử lý hồ sơ: 3 - 7 ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ, lấy mẫu và kiểm nghiệm.

Hồ sơ hải quan nhập khẩu bột trà xanh

Bộ hồ sơ làm thủ tục nhập khẩu bột trà xanh gồm những chứng từ sau đây:

Hóa đơn thương mại (commercial invoice);

Danh sách đóng gói (Packing list);

Hợp đồng thương mại (Sale contract);

Hồ sơ đăng ký kiểm tra chất lượng;

Chứng nhận xuất xứ (C/O) nếu có;

Thủ tục tự công bố chất lượng khi nhập khẩu bột trà xanh

Căn cứ Nghị định15/2018/NĐ-CP, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh sản xuất và kinh doanh bột trà xanh cần phải đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm. Vì vậy, khi tiến hành nhập khẩu bột trà xanh, doanh nghiệp phải tiến hành thủ tục tự công bố và kiểm nghiệm sản phẩm bột trà xanh.

Hồ sơ tự công bố sản phẩm thực phẩm:

Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp;

Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định này;

Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực).

Mẫu nhãn sản phẩm hoặc hình ảnh chụp trực tiếp từ nhãn sản phẩm.

Quy trình tự công bố sản phẩm bột trà xanh nhập khẩu:

Bước 1: Tư vấn cho doanh nghiệp thủ tục công bố thực phẩm phù hợp;

Bước 2: Hoàn thiện hồ sơ công bố để tiến hành đăng ký tại Cơ quan Nhà nước có thẩm quyền;

Bước 3: Nộp và hoàn thiện thủ tục lệ phí tại Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm và Cục An Toàn Thực Phẩm trực thuộc Bộ Y Tế Việt Nam;

Bước 4: Theo dõi quy trình thẩm định hồ sơ, ra giấy phép. Nhận giấy chứng nhận và hồ sơ đã được xác nhận;

Với kinh nghiệm thực hiện thủ tục công bố thực phẩm và quy trình làm việc chuyên nghiệp, Real Logistics đảm bảo về thời gian và chi phí thực hiện, không phát sinh, không kéo dài thời hạn. Dịch vụ của Real Logistics thông thường hỗ trợ trong 7-15 ngày tùy theo kết quả thử nghiệm và thời gian đáp ứng đầy đủ bộ hồ sơ của doanh nghiệp.